猪肉价连续八周上涨

最近猪肉价格连续上涨，西安市场普通肉价基本上为每公斤26-29.8元，较上周上涨2元。市民戏称：“猪八戒”身价堪比“唐僧肉”，希望“二师兄”能放下身段亲民。

据了解，从去年11月下旬至今，猪肉价格总体保持上涨，其中11月底到12月中旬，猪肉价格涨幅明显，创下去年3月份以来的最高价，12月份也成为年内排位第3的高价月份。据农业部对全国500个集贸市场的监测，2018年第二周，猪肉价格已上涨至每公斤25.51元，为连续第八周上涨。

我省猪肉价格走势如何？昨天上午，三秦都市报记者来到雁塔路一大型购物超市看到，柜台上正在销售的猪肉根据部位不同，标注的价格分别为每公斤20.20元、23.98元、27.98元、29.98元。工作人员说，最近两周来的肉价基本上呈微涨趋势，与元旦相比，每公斤涨了1元左右。但期间偶尔也出现过降价的情况，像1月9日较前日每公斤降了0.4元，1月10日又降了0.2元，1月11日开始出现价格回升，每公斤较前日涨了0.4元，此后基本维持在目前这个价格。

在建国门内综合市场，按照部位不同，每公斤猪肉售价分别为19元、22元、27元、28元。一家肉铺老板说，最近几天的肉价与月初相比，每公斤上涨了1—2元，主要是天气冷，吃肉的人多，价格随行就市。最主要的是，近期下雪天气造成一些高速公路封闭，猪源调运难度加大，生猪价格涨得快，推动了肉价上涨。在一家品牌企业的直销点，每公斤猪肉售价则达38元和39元。正在买肉的一名老太太说：“‘猪八戒’的身价都比上‘唐僧肉’了，要是再涨下去就有点吃不起了。”市民白先生说，“眼看着春节越来越近了，按照以往的经验，估计还要涨，不知道‘二师兄’能不能放下身段亲民呢？”

省物价局价格监测局分析，受降雪天气影响，加之春节临近屠宰企业收购生猪数量的逐步增加，居民冬季肉类消费量增加，市场生猪、猪肉价格涨幅明显。建议养殖户要掌握生猪出栏节奏，避免不必要的风险。另外，根据农业部调整种养结构的规划，2018年将优化生产布局，引导产能向粮食主产区、环境容量大的地区转移，重点推进生猪规模化标准化养殖，防止生猪价格发生大的波动，2018年生猪供应会是一个环比持平或者微增的态势。