5月份，山东省淄博市价格监测数据显示：与上月相比，粮油价格保持稳定，猪肉价格小幅上涨，蔬菜价格整体呈下跌态势，水果价格运行稳定，鸡蛋价格上涨，化工产品、有色金属价格下跌，成品油价格上涨。
粮食价格上涨
5月份，淄博市粮油价格保持平稳，集贸市场每500克小麦（中等）价格为1.58元，环比上涨0.64%，每500克玉米（中等）价格为1.40元，环比上涨0.72%，每5升花生油（鲁花）价格为151.64元，环比上涨0.07%；超市每500克面粉（特一粉）价格为2.65元，环比上涨3.11%，每500克玉米粉（精制）价格为2.39元，环比上涨0.42%。
小麦价格小幅上涨原因：进入5月中旬，南方部分地区新麦陆续入市，贸易商积极收购推动小麦市场价格高位运行。随着小麦上市量逐渐增加，小麦市场阶段性供应偏紧局面将逐步缓解。
猪肉价格上涨
本月，集贸市场精瘦肉价格为15.27元/500克，环比上涨8.37%，五花肉价格为14.00元/500克，环比上涨9.20%，去骨后腿肉价格为14.27元/500克，环比上涨9.60%，排骨价格为18.82元/500克，环比上涨6.69%。
猪肉价格上涨的原因：一是前期生猪过于集中出栏， 5月中下旬出栏相对减少，供应暂时偏紧，推动猪价上涨；二是目前养殖饲用成本仍处高位，饲用成本持续高企将在一定程度对后市猪价形成一定底部支撑。综合来看，终端肉类市场需求依旧低迷，生猪市场整体供应充足，预计后市猪价继续上涨动力不足。
