美国农业部预测，随着澳大利亚的牛群数量从2019-20年的干旱中复苏，澳大利亚牛肉生产和出口明年将出现增长。
  澳大利亚养牛业将在2023年陆续完成种群重建。澳大利亚多数养牛牧场连续三个季度维持良好的生产条件，未来几个月的降雨量业也将远高于平均水平。在母牛屠宰量增加的加持下，到2023年澳洲活牛屠宰，牛肉生产和牛肉出口都将有较大幅度提升。
  澳大利亚的各主要牛肉生产商近两年以来经营状况向好，经营利润也有所增加，这会直接提高各牧场增加牛群数量的信心。
  FAS的报告显示，2023年澳大利亚成年活牛屠宰量将增加至720万头，比年初预估的631万头增加89万头。
  FAS表示:“作为牧群重建的一部分，澳洲幼牛数量已经增加到一定数量，再加上年初至今良好的牧草生产条件，以及预计未来几个月会有大量降雨，2023年澳洲待屠宰牛的数量将进一步增加。”
  澳大利亚十大牛肉产区中有7个位于昆士兰州，昆士兰州2022年前7个月的降雨量高于往年的平均水平。这对牧场经营者来说是一个积极的因素，特别是对北昆士兰的牧场来说，今年的牛肉产量将有明显提升。
  今年前7个月，降雨量减少的养牛地区是北领地的北部地区，但是该地区主要专注于活牛出口贸易，对澳大利亚冷冻牛肉牛肉不会造成太大影响。
  2023年澳大利亚牛肉产量将增长13%，达到220万吨（胴体重量），今年年初的预估产量为195万吨，这一预测增长与屠宰量增长14%相关联。明年澳洲活牛屠宰数量也将增加，其中谷饲牛的比例将下降，这是主要是由于草饲牛的屠宰量增加导致的。
  2023年澳大利亚活牛屠宰平均胴体重量将从2020年的320公斤下降到317公斤。2023年澳大利亚牛肉出口将增至150万吨（胴体重量），较今年年初预估的数量增加约20万吨左右。数据显示，2015年干旱前澳大利亚牛肉出口数量的峰值约为177万吨。
  一个新的趋势是在澳大利亚用于屠宰的活牛来自肉牛饲养场的占比越来越大。2020年干旱结束之后，澳洲开始重建牛群，那时候当地的肉牛屠宰量大幅下降，但来自饲养场的肉牛屠宰数量仅有轻微下降。
  与牧场放养的草饲牛相比，肉牛饲养场能够保持稳定的牛肉产量，能够满足牛肉的出口需求，并能满足一部分澳洲国内市场对牛肉的需求。这将使肉牛饲养场能够以更有竞争力的成本优势生产更多的谷饲牛肉，这将更好的满足亚洲市场尤其是中国市场对澳大利亚谷饲牛肉的需求从而进一步拉动澳洲牛肉出口。