摘要：GB-18394（畜禽肉水分限量）规定猪肉的水分含量≤77%，工厂在实际水分检测过程中，偶尔出现结果大于77%的情况，分析影响猪肉水分含量的因素，发现猪肉水分含量与存在部位有关，与生猪品种有关，与生猪的体重有关。 关键词：水分 品种 体重
鄂公网安备 42010202000231号
