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肉类工业2014年第9期

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影响猪肉糜类罐头蛋白质含量的因素及探讨

发布时间：2014-09-19 09:38:09 来源：本站原创作者：郑渝浏览次数：

摘要论述了影响猪肉糜类罐头蛋白质含量的不稳定因素，分析了不同配方对蛋白质指标的影响，提出猪肉糜类罐头蛋白质含量设定建议。

关键词猪肉糜类罐头蛋白质因素

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