近年来，全国各个地区纷纷引进机械化生猪屠宰流水线，兴建生猪定点屠宰场。这些屠宰场对于提高生猪屠宰质量，确保上市猪肉产品安全起到了重要的作用。但是定点屠宰场在加强肉品质量监管，保障百姓吃上放心肉的同时，随之产生了行业性亏损的难题。屠宰企业的收入及利润受多方因素的影响，本文主要从内外部影响因素初步进行分析讨论。
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