摘 要 1997年起,全国屠宰企业担当起政府赋予的生猪定点屠宰重任。18年来企业为广大消费者提供了“放心肉”和维护肉类市场的良好秩序作出了重大贡献。在此期间,国家有关主管部门先后提出,要求屠宰企业改变经营方式和发展多元化,以进一步搞好肉品质量安全和生猪屠宰产业。 关键词 生猪 定点屠宰 发展
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