摘 要 采用自动凯氏定氮仪测定肘花中蛋白质的含量,结果表明,所测样品中蛋白质的含量为16.8g/100g,该方法简单方便、准确度高,适用于肘花中蛋白质含量的测定。 关键词 肘花 蛋白质 自动凯氏定氮仪
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