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肉类工业2016年第9期
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荷香肉加工工艺
发布时间：2016-09-13 10:13:38 来源：本站原创 作者：赵永敢 刁静雯 浏览次数：
摘 要 论述了荷香营养肉的制作工艺流程，重点研究了加工过程中的一些关键参数，以及这些参数对产品质量的影响。
关键词 荷香 卤肉 加工工艺
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