2017山东国际肉类产品博览会暨肉类产业发展高峰论坛将于12月1-3日在济南国际会展中心盛大开幕。热烈祝贺山东龙大肉食品股份有限公司参展。

山东龙大肉食品股份有限公司是龙大食品集团下属的骨干企业之一，公司成立于2003年。目前，公司拥有2座饲料厂、6个养殖场、5个屠宰厂、3个肉制品深加工厂、1座国家级检测中心。年屠宰能力250万头，熟制品年产量22000吨，贮藏能力3万吨。2016年销售收入达54亿元。

公司于2014年6月26日在深圳证券交易所成功上市，募集资金投资项目投产后，将大大提高公司生猪养殖能力，增加自养生猪出栏量，有利于完善公司“全产业链”经营模式，从源头保障肉品质量和食品安全，进一步提高公司品牌影响力。

龙大肉食品公司主要生产冷鲜肉，宰杀后经过24小时预冷排酸后的冷鲜肉，冷鲜肉日鲜销量达400多吨，是中国肉类食品行业50强之一，国内十大生猪屠宰企业之一。公司先后通过了国家检验检疫局卫生注册、ISO9000质量管理体系认证、HACCP食品安全体系认证、ISO14000环境管理体系认证、ISO18000职业健康安全管理体系认证。

公司先后斥资6亿多元，打造出了一条科学规范的集饲料加工、种猪繁育、基因传播、生猪养殖、屠宰分割、肉制品精加工和销售于一体的“安全肉”产业链，全力打造放心肉工程。科学规范的安全肉食产业链，铸就了龙大肉食的卓越品质。目前，龙大养猪场被列为“国家储备肉活畜储备基地”，养殖公司下设有6个大型商品猪场，规划在建大型猪场1个、原种猪场1个，到2017年建成年出栏生猪70万头的生猪繁育体系。为繁育体系配套的烟台龙大饲料有限公司拥有东线饲料厂、西线饲料厂各1座，年生产能力可达到20万吨以上。并通过严格实施“统一规划、统一猪种、统一饲料、统一防疫、统一保健、统一检测”的“六统一”管理模式，实现全程自控、全程追溯，解决食品安全方面诸多无法监督和控制的弊端，使出栏生猪安全更有保障。毛猪主要品种为PIC三元猪（大白、长白、杜洛克）。

龙大肉食品公司加工的产品不但源头上保证了食品的安全，还建立了一整套科学、严密的生产加工控制制度：

1、完善毛猪的进场手续，确保每批毛猪各种证件齐全，既保证了毛猪的安全性，又能保证将每批毛猪追溯到源头；再按5%比例取尿样进行瘦肉精检测，不合格整批毛猪予以拒收；同时为保证猪肉的水分所有毛猪进厂需经过12-24h的静养后宰杀。

2、加工过程严格按照ISO9000、HACCP、GMP、SSOP等标准进行控制。加工人员均经过肉品卫生检验知识及ISO9000、HACCP、GMP、SSOP等质量管理方面的培训，具备了丰富的经验和精湛的技术，从而更好的确保产品质量。

3、在屠宰过程中，由品质管理人员进行逐头取肉样进行二次检验，每批不超过30头作为一个合并样，主要检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林，一旦检出某一批次有瘦肉精残留，则对该批产品单独存放，并逐头取样复检。对该批产品进一步筛选，对最终确认有药物残留的猪只进行无害化处理，严禁不合格产品流入市场。

4、与山东省畜牧局建立网络视频监控的无害化处理系统，在宰杀过程中将黄脂猪、药物残留的猪只及分割过程中修割出来的胸膜炎骨类、淤血、囊肿、脓包收集到一起进行无害化焚烧处理。

5、拥有健全的检测系统，集团公司先后累计投资4000多万元，引进日本岛津、美国安捷伦的检测设备，建立起行业领先的检测中心。目前，集团检测中心能够对药物残留、抗生素、重金属、微生物、过敏源、理化、添加剂等986项进行检测。同时，检测中心与美国、法国、日本等国食品检查机构合作，不断提高自身技术水平。2004年3月，检测中心顺利通过中国国家实验室认证认可委员会评审（CNAS认证），成为国家级食品检测机构。

6、庞大的物流配送系统：

公司依托集团优势，实现资源共享，将多年来的出口管理经验应用到肉食品加工，直致力于放心肉工程的建设，先后发展了3000多家肉食连锁专卖店，进行统一送货、统一价格、统一管理，凭借优质的产品、良好的服务、规范的管理占据了山东省冷鲜肉的中高端市场，当前龙大肉食连锁专卖店已成为各地放心肉工程的样板店。为不断满足顾客和适用的法律法规的要求及食品安全管理体系的需要，山东龙大肉食品股份有限公司建立了完善的食品安全管理体系，保证了为广大消费者提供安全卫生的放心肉。

龙大肉食品公司邀您参观2017山东国际肉类产品博览会暨肉类产业发展高峰论坛，欢迎业内同仁前来合作洽谈！

展览时间：2017年12月1-3日

展览地点：济南国际会展中心

参展热线：0531-82350000