肉类工业

图片新闻

肉类工业2015年第6期

当前位置：首页 > 期刊导读 > 肉类工业2015年第6期

火腿肠的差别成对比较检验研究

发布时间：2015-06-16 09:51:41 来源：本站原创作者：魏永义王艳芳浏览次数：

摘要应用差别成对比较检验法对火腿肠进行了感官评价，结果表明：2种火腿肠之间有显著性差异，在喜好程度上，无显著性差异，该方法能评价出火腿肠之间的差异。
关键词火腿肠差别成对比较检验法感官评价

全国肉类工业科技情报中心站肉类工业杂志社地址：中国湖北武汉市江岸区堤角前街15号
电话：027-82319036 82359099 82359199 传真：82319036 备案号：鄂ICP备14000012号-1 技术支持：捷讯技术后台管理